タコライスもどき

　お昼ご飯に悩んでしまう夏休み、一人の時は何でもありな私。娘には言えないけど、お菓子で済ませちゃう時もある。母娘２人分のお昼、毎日『買弁』ってわけにもいかず・・・

　そんな夏休みのお助けメニュー、名づけて『メキシコ丼』。ひき肉＋ミックスベジタブル＋ミックス調味料で出来あがりのタコスの中身っぽいもの(作りおき出来て便利)。後は炒り卵、プチトマト。マヨネーズかけたら、スパイシーだけど辛くない。肉、野菜、卵で栄養満点！！ レタスを刻んでのせても、ぜったい残す娘だから、『タコライス』じゃなくてこれがいい！

　暑い時は、暑い国の料理だよね！

　娘に言ってみた！｢毎日食べたくなっちゃうね～｣

　答え｢お昼だけならいいよ～｣

　あははっ、私だって、

　　　三食続けて出すほどズボラじゃないわ・・・

　でも、めちゃめちゃウマイ！！

　味付けバッチリ！

　家から３０秒のこちらで購入→☆☆

　↑こんな風に食べるのが本当らしい・・・